LAVANDA EXTRACTO NATURAL DE CO2 EXTRACTO PARA ALIMENTOS

El producto extracto natural de CO2 extracto de lavanda está certificado según las normas internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

Nombre internacional: Lavender natural CO2 select extract for foods
Nombre botánico: Lavandula angustifolia
Familia de plantas: Lamiaceae
País de origen: Bulgaria

Propiedades:

Aplicación: Alimentos
Modo de cultivo: Natural
Método de extracción: Supercrítico
Partes utilizadas: Flores
Consistencia: Líquida
Intensidad del aroma: Moderada
Tipo de aroma: Floral, fresco, herbáceo, ligeramente dulce
Color: Incoloro a amarillo pálido

Composición:

Producto: 100% natural
Ingredientes: 100% naturales
Conservantes: Sin conservantes
Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

CAS: 90063-37-9
EINECS: 289-995-2
EC: 289-995-2
FEMA: 2622
ID: 30219

Descripción

Nuestro extracto CO2 select natural de lavanda para alimentos procede de la especie Lavandula angustifolia Mill. En la práctica internacional, el producto se denomina Lavender natural CO2 select extract for foods. La sistemática clasifica la planta en la familia Lamiaceae, junto a los demás cultivos de aceites esenciales emparentados. Las flores constituyen toda la parte utilizada de la planta. La materia prima se recolecta en Bulgaria, donde el cultivo ocupa un lugar permanente en la práctica agrícola. Las superficies se gestionan de forma natural, por lo que no llegan sustancias ajenas al material. La fracción aromática pasa por dióxido de carbono supercrítico, ya que este método deja los compuestos volátiles sin disolventes residuales y conserva su tono floral. Las flores secas contienen, junto a la fracción volátil, también taninos, flavonoides, cumarinas y ácidos fenolcarboxílicos, mientras que el régimen selectivo separa principalmente la parte aromática. Los colorantes y los conservantes quedan totalmente fuera de su composición. El aroma se perfila floral y fresco, mientras que las notas herbales permanecen ligeras y secundarias. El color del líquido se sitúa entre amarillento claro y lila claro, mientras que la intensidad del tono depende directamente de la reserva de pigmentos de las flores utilizadas. La intensidad del aroma abarca un rango de moderada a fuerte, y el carácter relajante se aprecia en la base floral. La consistencia líquida del propio extracto se mantiene completamente homogénea. Todo el contenido procede de material vegetal natural. Además de la faceta floral fresca, el producto líquido conserva también la ligera nota herbal que acompaña la intensidad moderada a fuerte en cada percepción del aroma. El tono amarillento claro sigue siendo el primer rasgo visible del producto líquido final.

Aplicación

El extracto CO2 select natural de lavanda puede utilizarse como componente aromatizante en la industria alimentaria, siempre que cumpla los requisitos reglamentarios correspondientes para alimentos. Es adecuado para enriquecer el perfil de sabor de productos de confitería, incluidos galletas, chocolates y bombones, en los que las notas de lavanda contribuyen a un sabor refinado y característico. Puede incluirse en mieles y azúcares aromatizados destinados al uso culinario. Se aplica en la producción de jarabes y glaseados especiales con sabor floral para su uso en la restauración y en recetas caseras. Es adecuado para aromatizar gelatinas, confituras y mermeladas de frutas con una nota delicada y suave. Puede incorporarse en vinagres aromatizados y aceite de oliva para aderezos de ensalada con un refinado carácter culinario. Se aplica en la producción de mezclas de té especiales e infusiones de hierbas, contribuyendo a un perfil característico y relajante. Se incluye en productos de confitería de azúcar aromatizados y caramelos con sabor natural de lavanda. Es adecuado para incorporarse en aceites culinarios para frotar con aroma herbal y floral. Puede utilizarse en el desarrollo de productos alimenticios especiales con un perfil floral único y reconocible.

Almacenamiento

Almacene el extracto CO2 select natural de lavanda en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. El almacenamiento de +5°C a +20°C protege frente a la oxidación y los cambios en la calidad. Limite la permanencia de aire en el envase abierto y trasvase la cantidad restante a un recipiente más pequeño, limpio y seco. Para los productos alimenticios utilice recipientes de aluminio o frascos de vidrio oscuro que no dejen pasar la luz. No deje el recipiente abierto, ya que el aire y la humedad deterioran los parámetros. El cumplimiento de estas condiciones prolonga el periodo durante el cual la calidad y la seguridad permanecen inalteradas.

Atención !!!

Por favor, utilice el extracto de lavanda para productos alimenticios según las instrucciones descritas y respete las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas y, en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso del extracto de lavanda si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes de su uso.